• Toni Wahl

    Geschäftsführer

  • Mirela Wahl

    Veranstaltungsleitung

  • Unsere Küche - immer mit viel Liebe zum Detail.

  • Unser Küchenmotto: Frische saisonale Küche!

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Familie Wahl stellt sich vor.

Wir, das Ehepaar Mirela und Toni Wahl, sind bereits seit dem Jahr 2007 als selbstständige Gastronomen tätig.
Dabei folgen wir stets dem Motto „Wir geizen nicht mit Genüssen“.

Zu unserer Erfolgsgeschichte zählte zuerst das Restaurant „Weinstube zur Krone“ in Winnenden Breuningsweiler (2007-2012), welches wir mit viel Engagement zu einem der erfolgreichsten Gastronomieobjekten im Remstal positionierten.

Von 2013-2020 führten wir das Hotel und Restaurant Einhorn in Oppenweiler mit über 140 Sitzplätzen und 20 Hotelzimmern.
Mit viel Fleiß, Tatendrang, einem tollen Team und einer großen Portion Liebe zum Detail wurden wir weit über die Grenzen des Rems-Murr-Kreises bekannt.

Zu unseren Charaktereigenschaften zählen eine außerordentliche Begeisterung für Wein sowie die Begabung ehrliche, regionale Zutaten mit Produkten aus der ganzen Welt zu kombinieren.

Wir sind Gastronomen mit Leib und Seele.

Unsere Philosophie & Qualitätsanspruch

Das Lamm steht für schwäbische und gehobene Küche, gepaart mit kreativen Ideen, einer großen Veranstaltungserfahrung und Qualität aus Überzeugung.
Der persönliche Kontakt zu Gästen und eine partnerschaftliche Zusammenarbeit mit Erzeugern aus der Region, gehören zum Erfolgsrezept.

Dazu zählt auch eine durchgängige Betreuung bei Veranstaltungen, beginnend bei der Planung und Berücksichtigung Ihrer persönlichen Wünsche, bis hin zum Verwöhnen aller Gäste am Tag der Veranstaltung.

Historie unseres Lämmchen

Seit über 300 Jahren gehört das Lamm traditionell zum Stadtbild der Gemeinde Aspach.

Bis heute hat sich viel getan. Nach die Modernisierung durch Herrn Harro Höfliger (Unternehmer aus Allmersbach im Tal) im Jahr 2010 und durch die neue Innenraumgestaltung durch Mirela & Toni Wahl im Jahr 2021 eröffnet nun das Ehepaar Wahl das Restaurant Lamm am 01.03.2020 neu und legten damit den Grundstein für ein in der Region einzigartiges Konzept.
„Wir vereinen Moderne mit Tradition und bieten unseren Gästen eine gastronomische Vielfalt für jeden Geschmack“.